La Colombera

Elisa Semino, insieme al padre e al fratello produce nel comune di Tortona vini che demarcano un’originalità nel campo del Timorasso, con una loro impronta specifica, che sta nel corpo. Top Hundred 2022 il loro Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2019, che ha color oro brillante e mostra note di pesca e prugne bianche, ma anche litchi. È disteso, con piccoli cenni vegetali e di idrocarburi, quindi miele. In bocca è ampio, corposo, fresco, aromatico, con un finale sapido davvero intrigante.

Ora, ogni anno, durante la degustazione di tutti i Timorasso, questa azienda viene incoronata fra le aziende degne di assoluta attenzione. E quando si assaggiano annate vecchie del “Montino”, il Timorasso riferimento dell'azienda, prodotto con le uve che provengono da un vigneto particolarmente vocato, le sorprese non finiscono mai.