Dici Montalcino e pensi automaticamente al Brunello. Ma, fin dal Medioevo, la Val d'Orcia era ben conosciuta dai mercanti perché qui si produceva un prezioso zafferano. Una tradizione secolare che è stata ripresa con passione e bravura dalla famiglia Maccari, già produttrice di Brunello di Montalcino. Ha acquistato una storica azienda dedicata alla coltivazione dello zafferano, ampliandone i terreni e introducendo nuove lavorazioni.
Oggi Pura Crocus rappresenta una realtà di punta nel panorama della produzione di zafferano italiano, curato con metodi tradizionali e sostenibili che garantiscono la massima qualità. Oltre a quello puro in stimmi, l'azienda propone una vasta gamma di prodotti come tisane, miele, pasta artigianale e persino una birra artigianale allo zafferano. Tutte queste bontà possono essere degustate nell’Agriristoro di Pura Crocus, accanto ai piatti della tradizione toscana.
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