Il passato si intreccia con il presente nell'azienda agricola della famiglia Vastola, i cui terreni si trovano a poca distanza dagli scavi di Paestum e dalle mura. Una zona che i Romani chiamavano Felix e che la tenuta oggi propone sotto forma di sapori autentici. Con il marchio Maida, Francesco, Annamaria e Fabrizio trasformano la materia prima seguendo il ritmo delle stagioni, per un'offerta ampia: dalle confetture di cipolla ramata di Montoro, fichi bianchi e mele Annurche ai saporiti sottoli di asparagini, friarielli napoletani, carciofi e melanzane.
Non mancano le vellutate creme di carciofi, cipolla di Montoro, zucca, pomodori secchi e olive, i nutrienti legumi in acqua come i ceci di Cicerale e i fagioli di Controne, una varietà di sughi pronti e una ricca linea di conserve a base di pomodoro, tra cui passate, pomodori a fette, pomodorini gialli e rossi e il pregiato pomodoro pelato lungo giallo di Capaccio. Parliamo di eccellenti produttori, tra i primi citati sul Golosario e Campioni nel 2023.
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