Nello splendido territorio siciliano di Campobello di Mazara, in provincia di Trapani, nasce Estro, prodotto su 15 ettari di uliveti dislocati in tre aree differenti e interamente dedicati a una singola cultivar, la Nocellara del Belice, una delle varietà autoctone siciliane più pregiate.

L’olio ha un colore verde intenso e una bassa acidità. L’elevata presenza di polifenoli e la netta riduzione dell’acidità gli conferiscono qualità e proprietà nutritive di eccellenza. Fruttato medio di oliva verde, con sentori di mandorla, pomodoro verde, carciofo, erba fresca appena tagliata, Estro è un olio equilibrato, di media intensità piccante e di un amaro appena percettibile, con una nota finale dolce capace di ripulire letteralmente il palato.

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