Menchi Carciofini

Nelle colline marchigiane nasce un carciofo unico nel suo genere: piccolo, saporito e dal colore violaceo intenso. Scoperto e valorizzato dalla famiglia Menchi, questo gioiello gastronomico è il risultato di anni di ricerca e passione. Tutto ha inizio negli anni '90, quando Franco Menchi, affascinato dalla diversità delle varietà di carciofi locali, decide di dedicarsi alla coltivazione di un piccolo carciofino viola, nato spontaneamente nei suoi terreni.

Oggi, suo figlio Heros e la compagna Alessandra portano avanti questa produzione di nicchia. I carciofini vengono attentamente puliti a mano e selezionati, uno per uno, per poi essere cotti e preparati secondo metodi tradizionali, assicurando un prodotto che conserva tutto il sapore autentico della terra marchigiana. Grazie a diversi calibri e grammature, l’offerta nei vasetti si adatta a varie esigenze, perfetti per essere gustati in diverse occasioni.