A Lamporecchio, Leonardo Mati trasforma la pasticceria in un’esperienza sensoriale nobilitando la tradizione toscana con il marchio MMM Mati Dolci e Biscotti. Il vessillo dell'azienda sono i cantuccini, friabili e ricchi di mandorle, declinati anche in versioni creative all'arancio e cioccolato o nei Cantuccini del Contadino con olio evo e vino liquoroso. La gamma prosegue con i grandi classici come panforte, ricciarelli, pasta di mandorle e gli ossi (meringhe con mandorle). Tra le frolle spiccano i medicei con uvetta, i frantoini e gli olivini all'olio extravergine e i lingotti al cioccolato o marmellata. Non mancano i dolci della memoria: il berlingozzo, le crostate e la torta Nonno Mario (pere e cioccolato). L'estro di Mati abbraccia anche il salato con i biscotti croccanti al parmigiano, erba cipollina o pomodoro e origano, ideali per l'aperitivo.
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