Nel comune di Fontanile nel meraviglioso territorio del Monferrato Astigiano sorge Monteruello, cantina nata nel 1985 con l’obiettivo di creare prodotti unici, territoriali, legati alla tradizione vinicola locale e a basso impatto ambientale. Monteruello produce vini ottenuti esclusivamente da uve di proprietà quali brachetto, barbera, freisa, moscato, pinot nero, cabernet sauvignon e chardonnay. Sia in vigna che in cantina la mano è leggera, evitando interventi chimici o enologici invasivi.
Ottimo il Metodo Classico Brut da pinot nero che offre un perlage fine e persistente, dai profumi di pane tostato e fiori di campo, mentre il Piemonte Chardonnay ha un bouquet di banana ed agrumi e un finale lungo ed avvolgente; applausi per l’Acqui Rosè che al naso rende vivi i frutti rossi con note qusi animali. Tra i rossi segnaliamo la Freisa d’Asti vivace che al naso ha profumi di frutta secca e in bocca è tannico con una spiccata acidità.
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