Nel 1940 nonno Domenico avvia l'attività agricola nel Parco Nazionale dell’Aspromonte: con i cinque figli prende in affitto un oliveto e un piccolo oleificio. Nel 1992 la scelta della famiglia Fazari di dare vita all’Olearia San Giorgio, che si estende su 140 ettari di terreno, con 25mila piante. L'azienda guidata oggi da Mimmo, esponente della terza generazione, propone una gamma di oli extravergini di alta qualità.
Tra questi, l'Altanum Olio di Calabria, l’Aspromontano (blend premiato di Carolea e Ottobratica), il monovarietale Ottobratico, il bio Terre di San Mauro e il Micu 1906, blend in tiratura limitata di 1.906 bottiglie che omaggia il capostipite. Accanto agli extravergini, il vergine Chjanotu si presta alla cottura e alla preparazione di conserve. Oltre all’attività oleicola, l’azienda ha sviluppato due linee parallele: Phioil, una gamma cosmetica naturale a base di olio evo, e Pandulivo, dedicata alla panificazione artigianale con olio extravergine, senza burro né margarina, che comprende grissini e lievitati per le feste. È stato campione del Golosario nel 2023.
olio e aceto
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