La laguna di Venezia è il teatro dove l’azienda OSTREAL cura l’allevamento artigianale Ostrica Maè: vengono selezionate a mano e cresciute con lentezza per sviluppare una carne compatta, un guscio robusto e un profilo aromatico raffinato.
L’attenzione per la filiera è totale: origine certificata, tracciabilità “dalla laguna al piatto”, pratiche di allevamento a basso impatto e spedizioni rapide in catena del freddo permettono di garantire freschezza, consistenza e gusto autentico del mollusco.
Il risultato è un’ostrica d’eccellenza — nota per la salinità equilibrata, la carne abbondante rispetto al guscio e una dolcezza finale che conquista chef e appassionati — perfetta servita al naturale o con una goccia di limone, ideale per piatti gourmet e abbinamenti raffinati.
MENU GOLOSARIA
• ostriche € 3,5 caduna
cucine di strada
Galleria multimediale 
