L’attività muove i primi passi oltre venticinque anni fa nell'ambito del giardinaggio, per poi evolvere un decennio più tardi con la scelta di Stefania Savio di dedicarsi alla floricoltura professionale. L’intuizione coincide con l’introduzione della peonia in Valle Maira: una coltivazione pionieristica per l'area, che oggi conta circa 20.000 piante di diverse varietà radicate in Borgata Chiaudieres, nel comune di Cartignano.
A questo impianto floricolo si affianca in seguito il progetto apistico, riunito sotto l'insegna Passione Peonie. La gestione degli alveari segue i tempi biologici degli sciami e poggia sulla pratica del nomadismo. Gli spostamenti delle arnie avvengono durante le ore notturne, quando le bottinatrici sono rientrate, per raggiungere tempestivamente le fioriture ottimali lungo l'arco della stagione.
Le postazioni selezionate intercettano così le fioriture di acacia, castagno e la flora spontanea d'alta montagna. Proprio il miele d'alta quota della Val Maira ha ottenuto riconoscimenti ufficiali nelle edizioni 2023 e 2024 del Concorso Regionale "Franco Marletto" dedicato ai mieli tipici piemontesi. La conduzione rispetta i vincoli di polizia veterinaria e i protocolli igienico-sanitari previsti per gli spostamenti tra gli areali, garantendo lotti puliti e strettamente legati al profilo botanico montano.
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