Il programma completo della terza giornata di Golosaria Milano 2021

 

AREA AGORA

• ore 10.30 | La ristorazione di qualità si ritrova
IlGolosario Ristoranti premia i Migliori Ristoranti della Lombardia

NB: per agevolare il flusso dei premiati, la premiazione sarà così organizzata:
dalle ore 10.30 alle ore 11.15 Milano e provincia
dalle ore 11.15 alle ore 12.00 resto Lombardia 

• ore 12 | Assegnazione premi speciali
Saranno premiate le categorie:
Trattorie sponsor Gratifico
Trattorie di lusso sponsor Pregis
Locali di charme sponsor Bricco dei Guazzi
Ristorazione d'hotellerie sponsor Frigo2000
Tavole family friendly sponsor Molecola
Ristoranti sponsor Tenuta Stella
Agriturismi sponsor Adesso
Pizzerie sponsor Mastri Birrai Umbri 
Locali polifunzionali sponsor Toso
celebrazione della Corona Rossa Unica 2022 sponsor Lauretana

• ore 14 | La ristorazione di qualità si ritrova
IlGolosario Ristoranti premia i Migliori Ristoranti di Piemonte e Resto d'Italia
NB: per agevolare il flusso dei premiati, la premiazione sarà così organizzata:
dalle ore 14.00 alle ore 14.45 Piemonte e Valle d'Aosta
dalle ore 14.45 alle ore 16.00 resto Italia 

SHOWCOOKING

• ore 12 | Lombardia, itinerari di gusto: la polenta del Garda
Con lo chef Savino Poffa de Il Mangiafuoco di Brescia
Abbinamenti a cura delle Strade del Vino e dei Sapori Lombardi
In collaborazione con Regione Lombardia

• ore 13 | La memoria dell'acqua
Con lo chef Roberto Conti del ristorante RC Resort di Mortara (Pv)
In collaborazione con Acqua Lauretana

• ore 14 | I colori del riso
Con lo chef Sergio Barzetti del ristorante Cucina Barzetti di Malnate (Va)
In collaborazione con Riso di Nori

AREA WINETASTING

• ore 11.30 | I Top Hundred in vetrina: degustazione dei rossi
Con le cantine Terre Astesane, La Casaia, Feudi Spada, Agricola Ciccio Zaccagnini, Luigi Vico
Conduce Daniele Becchi di VinoNews24

• ore 14 | Focus on: Garda Doc, lo spumante di Golosaria
In collaborazione con il Consorzio Garda Doc
Conduce Fabio Molinari

• ore 16 | Top dei Top: i nostri migliori assaggi dell'anno
Con le cantine Revì (Trentodoc Extra Brut Riserva "Paladino” 2015), Francesco Lepori (Colli del Limbara “Zilvara” 2019), L'Aurora di Francesco (Candia dei Colli Apuani Vermentino Nero “Riflesso” 2019), special guest Arpepe (Top dei Top 2004 con il Valtellina Superiore Sassella Riserva “Roc- ce Rosse”) L'Autin (Passi di Giò 2017).
Conducono Paolo Massobrio e Marco Gatti