Il programma completo della terza giornata di Golosaria Milano 2021

 

AREA AGORA

• ore 10.30 | La ristorazione di qualità si ritrova
IlGolosario Ristoranti premia i Migliori Ristoranti della Lombardia

• ore 12 | Assegnazione premi speciali
Saranno premiate le categorie:
Trattorie offerto da Gratifico
Trattorie di lusso offerto da Pregis
Locali di charme offerto da Bricco dei Guazzi
Ristorazione d'hotellerie offerto da Frigo2000
Tavole family friendly offerto da Molecola
Ristoranti offerto da Tenuta Stella
Agriturismi offerto da Adesso
Pizzerie offerto da Mastri Birrai Umbri 
Locali polifunzionali offerto da Toso
celebrazione della Corona Rossa Unica 2022 offerta da Lauretana

• ore 14 | La ristorazione di qualità si ritrova
IlGolosario Ristoranti premia i Migliori Ristoranti di Piemonte e Resto d'Italia

SHOWCOOKING

• ore 12 | Lombardia, itinerari di gusto: Brescia e la polenta
Con lo chef Savino Poffa de Il Mangiafuoco di Brescia
Abbinamenti a cura della Strada del Vino e dei Sapori Colli dei Longobardi
In collaborazione con Regione Lombardia

• ore 13 | La memoria dell'acqua
Con lo chef Roberto Conti del ristorante RC Resort di Mortara (Pv)
In collaborazione con Acqua Lauretana

• ore 14 | I colori del riso
Con lo chef Sergio Barzetti del ristorante Cucina Barzetti di Malnate (Va)
In collaborazione con Riso di Nori

AREA WINETASTING

• ore 11.30 | I Top Hundred in vetrina: degustazione dei rossi
Con le cantine Terre Astesane, La Casaia, Feudi Spada, Agricola Ciccio Zaccagnini, Luigi Vico
Conduce Daniele Becchi di VinoNews24

• ore 14 | Focus on: Garda Doc, lo spumante di Golosaria
In collaborazione con il Consorzio Garda Doc
Conduce Fabio Molinari

• ore 16 | Top dei Top: i nostri migliori assaggi dell'anno
Con le cantine Revì (Trentodoc Extra Brut Riserva "Paladino” 2015), Francesco Lepori (Colli del Limbara “Zilvara” 2019), L'Aurora di Francesco (Candia dei Colli Apuani Vermentino Nero “Riflesso” 2019), special guest Arpepe (Top dei Top 2004 con il Valtellina Superiore Sassella Riserva “Roc- ce Rosse”) L'Autin (Passi di Giò 2017).
Conducono Paolo Massobrio e Marco Gatti