Nell'Oltrepò Pavese dal 2013 spicca il nome di Pura Delizia, una piccola azienda dedita alla creazione di cioccolato artigianale di alta qualità, con un focus sulla purezza degli ingredienti e l'esaltazione delle caratteristiche uniche di ogni fava di cacao.
La produzione della famiglia Datei, che utilizza fave di cacao pregiate e selezionate con cura, si distingue per l'impiego di pochi ingredienti, privilegiando la qualità e l'origine. Nocciole tostate e macinate in azienda e cacao in polvere proveniente dall'Ecuador sono alcuni degli ingredienti utilizzati per dare vita a tavolette monorigine, come l'Ecuador 73%, le Filippine 66% e il Venezuela 73%, e blend raffinati come La Mora e La Rossa. La gamma di prodotti include anche deliziosi cremini, praline, tartufi e l'irresistibile crema alla nocciola Concerto.
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