A Golosaria scopriremo questo progetto che vuole salvaguardare la biodiversità delle antiche varietà di vitigni autoctoni, ibridi produttori diretti, cultivar resilienti

Conoscete il torchiato di Fregona o le confetture da uve non vinifere. A Golosaria le trovate nello stand del Gal Alta Marca Trevigiana che presenta il progetto RADICI d’UVA realizzato per conservare e valorizzare, in Veneto, la biodiversità delle antiche varietà di vitigni autoctoni, ibridi produttori diretti, cultivar resilienti. Quindi  ricerca scientifica, coltivazione sperimentale, formazione e promozione culturale.resilienti sia vinifere che danno frutto attraverso lo studio, il recupero e la riproduzione di materiale genetico, la promozione di eventi culturali e didattici, la ricerca in ambito alimentare, la realizzazione di forme di filiera corta di vendita diretta.

Tra le iniziative previste: la realizzazione di un orto didattico dedicato alla Vitis Labrusca, la creazione di un vigneto sperimentale con antichi vitigni a rischio di estinzione, laboratori e attività formative con il coinvolgimento degli studenti dell’Istituto Beltrame, la promozione della filiera corta e della cultura del territorio.

All’interno del parco di Villa Brandolini a Solighetto di Pieve di Soligo sarà realizzato un vigneto collezione di circa 650 mq, impiantato con le varietà oggetto di studio: Bianchetta, Perera, Verdiso, Riesling italico, Vulpea e tre cloni storici del Glera.

Il progetto del vigneto, curato dal Consorzio di tutela del vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco, prevede una serie di scelte che ne sottolineano la valenza storica: ciglione inerbito, palatura in legno, forma di allevamento a doppio capovolto, inerbimento della superficie senza diserbanti.

Per approfondire la loro conoscenza, saranno presenti negli stand 57-58-59 dell’Area Wine:

  • DISTRETTO CIBO TREVISO (promotore e capo fila del progetto)
    con materiale informativo
  • CONSORZIO TUTELA DEL VINO CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO
    con i vini oggetto della ricerca
  • CONSORZIO PRODUTTORI FREGONA
    con il Torchiato di Fregona
  • COL MIOTIN
    con materiale informativo sui vitigni storici - impianto sperimentale 
  • CAL DE MEZ
    con materiale informativo sull’orto botanico didattico
  • TRAINA GIADA
    con confetture e succhi derivati da uve non vinifere