Rosignano accoglie: saperi e sapori in Monferrato
sabato e domenica

Sabato 16 e domenica 17 maggio nell’ambito di Golosaria Monferrato il comune di Rosignano Monferrato propone la rassegna "Rosignano accoglie: Saperi e Sapori in Monferrato". Protagonista anche la Cantina del Castello di Uviglie, con degustazioni sensoriali. 

Rosignano accoglie: Saperi e Sapori in Monferrato

Sabato 16 e domenica 17 maggio

  • Mostre d'arte
  • Camminate tra le colline 
  • Degustazioni ed esperienze con i ristoratori locali o la Scuola del Gusto 
  • Visite guidate ai luoghi d'arte e naturalistici
  • Sabato 16 maggio, ore 10 - Rosignano Monferrato insignita del titolo “Città dell’Olio”
    La Scuola del Gusto a Rosignano Monferrato farà un evento di degustazione olio e un laboratorio delle “Teresine” un format che propone la preparazione di un piatto tipico della tradizione

info
Comune di Rosignano Monferrato
tel. 0142489009 - info@comune.rosignanomonferrato.al.it 
Per l’evento della Scuola del Gusto: Graziella Boi tel. 3888889381 - g.boi@h-for.eu

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CANTINA DEL CASTELLO DI UVIGLIE

  • Sabato e domenica saranno proposte visite guidate gratuite alle millenarie cave sotterranee, con partenze ogni ora dalle 10.30 alle 17.30.
    Si tratta di ambienti scavati a mano nei secoli per estrarre i famosi blocchi di marna bianca, chiamati “pietra da cantoni”: roccia di origine marina che costituisce la struttura delle colline monferrine ed è stata impiegata nella costruzione di interi borghi del territorio. È lo stesso suolo su cui affondano le radici dei vigneti aziendali, elemento che incide in modo significativo sull’identità e sul profilo dei vini prodotti.
  • Per tutta la durata della manifestazione sarà attivo un banco d’assaggio: il pubblico potrà acquistare un carnet degustazione al costo di €15, comprensivo di 3 vini di produzione aziendale e visita guidata alla cantina. Durante l’orario di apertura sarà inoltre disponibile una proposta di accompagnamento gastronomico con una selezione di tipicità monferrine al costo di € 8 a persona.
  • Domenica alle ore 15.30 si terrà una masterclass sensoriale dedicata alla marna bianca e alla sua influenza sull’architettura del territorio e sulla viticoltura locale. Un approfondimento tecnico sul rapporto tra geologia e vino, con degustazione guidata di 3 vini di produzione aziendale, per comprendere concretamente come il suolo contribuisca a definire struttura ed espressività nel calice. La masterclass, condotta da Niccolò Petrilli, Sommelier AIS e WSET Level III, ha un costo di € 20 a persona e prevede posti limitati. Per tale attività è consigliata la prenotazione via e-mail all’indirizzo: vini@castellodiuviglie.com.

info
Cantina del Castello di Uviglie
loc. Castello di Uviglie, 73
tel. 0142488132 - www.castellodiuviglie.com