Negli anni Cinquanta, Orazio Ignaccolo lascia la Sicilia e parte per l'Australia, spinto dal desiderio di costruire un futuro. Diciotto anni di lavoro duro, un legame mai spezzato con la sua terra e poi il ritorno: in Val di Noto acquista i primi appezzamenti, mettendo a dimora alberi di mandorlo Pizzuta d'Avola quando nasce il primogenito. Oggi Salvatore ha trasformato il sogno del padre in una realtà agricola consapevole, dove coltivare la terra con rispetto, custodirne i frutti con cura e restituire valore al territorio, in cui ogni prodotto è il risultato di una scelta etica.
SinceraBio propone, oltre alle mandorle, anche frutta (albicocche, susine, fichi bianchi e pere), agrumi (arance, limone e cedri), olive della cultiva Moresca, carrube ed erbe aromatiche con attenzione costante in ogni fase: dalla preparazione del suolo, alla cura quotidiana delle piante, alla raccolta. Il risultato finale è di assoluto valore.
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