L’azienda agricola "Stille di Luna® Zafferano" opera nell’Alta Val Borbera, dove coltiva lo zafferano curando l'intero ciclo produttivo manuale. Dalla messa a dimora dei bulbi in agosto alla raccolta dei fiori all'alba, ogni fase è gestita internamente, inclusa la stagionatura di tre mesi degli stimmi essiccati.
La produzione di punta è lo zafferano in fili, ma grande rilievo assume la Grappa di Timorasso allo Zafferano. Il distillato è prodotto artigianalmente dalla storica Distilleria Gualco di Silvano d'Orba (AL) tramite alambicco a bagnomaria, utilizzando vinacce di Timorasso dei Colli Tortonesi e della Val Borbera. Completano la gamma il miele d'acacia agli stimmi e il punto vendita di Cabella Ligure.
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