Roberta Lamberti, classe 1988, un diploma all’Alma ed esperienze ai fornelli di ristoranti di valore, la fondatrice di questo localino dove si celebra un simbolo della storia della cucina italiana, la polpetta. Qui le avrete in diverse declinazioni,
dalle classiche (polpette di manzo di pura razza fassona piemontese de "La Granda" con maionese allo zenzero homemade), alle veg, fino alle polpette che riprendono alcuni piatti simbolo della tradizione romana.
Roberta nel suo truck street food vi accoglierà a Golosaria con cartocci imperdibili, che gli appassionati della manifestazione ormai conoscono bene.
MENU GOLOSARIA
• LE PALLE 8€ (Cartoccio con polpette di manzo di Fassona piemontese con mayo allo zenzero. Allergeni: glutine, uova, latticini)
• LA TRADIZIONALE 10€ (Panino o piatto con polpette di manzo di Fassona piemontese cotte nel tradizionale pelato italiano. Allergeni: glutine, uova, latticini)
• LA CACIO E PEPE 9€ (cartoccio con polpette di pecorino romano dop e pepe nero. Allergeni: glutine, latticini)
• LA CICERONA 9€ (Cartoccio con polpette di ceci di Colfiorito e spezie. Allergeni: può contenere tracce di frutta secca, sesamo e soia)
• LA FISH&CHIPS (Cartoccio con polette di baccalà mantecato e patate fritte)
• IL GRAN mix 12€ (Cartoccio con misto di polpette per assaggiarle tutte. Allergeni: glutine, uova, latticini)
• LA PATATA FRITTA 5€ (Cartoccio con patatine fritte e salse)
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