Tenuta Casali

Questa azienda nasce sui colli di Mercato Saraceno, nella Valle del Savio, in un’area complessiva di 80 ettari, di cui 20 a vigneto negli appezzamenti più vocati per qualità del terreno, esposizione al sole e microclima. Questi, posti su antichi terrazzamenti fluviali, godono di forti escursioni termiche, che regalano ai vini grande intensità di profumi e acidità integrata.

Nei quattro poderi vitati – Baruccia, Palazzina, Galassino e Monte Paderno – sono coltivate seguendo i metodi biologici, le uve sangiovese, albana, famoso, trebbiano, tutti autoctoni a cui si aggiunge il cabernet sauvignon, ormai diventato di casa in quest'area della Romagna. La produzione di conseguenza è ampia, articolata, tra cui spiccano i metodo classico sotto il marchio Villa Zappi e le tre diverse etichette di Sangiovese.