Questa è l'azienda agricola che tutto vorrebbero adottare. E oggi si può poiché Tuorlo Biancofiore ha aderito a FattorMia per cui quelle galline ovaiole che danno uova spettacolari possono diventare un po' nostre.

This is the farm that everyone would love to adopt. And today you can because Tuorlo Biancofiore has joined FattorMia so those laying hens that give spectacular eggs can become a little bit ours.

A San Giovanni Rotondo nel Parco Nazionale del Gargano, Alessandra e Antonio hanno iniziato nel 2013 un’attività di allevamento di galline ovaiole, che di giorno vengono lasciate libere di razzolare all’aria aperta e nutrite con mais, grano tenero, orzo, avena, favino e sorgo, coltivati localmente, oltre alle erbe che mangiano spontaneamente all’aperto.  Ogni giorno raccolgono con gratitudine quanto deposto dalle loro galline che vivono una vita molto diverse da quelle degli allevamenti intensivi e la differenza si sente anche nelle uova, come hanno sperimentato tanti visitatori di Golosaria 2019: basterà rompere il guscio, annusare il contenuto e cuocerlo delicatamente in padella per rendersene conto.

In San Giovanni Rotondo in the Gargano National Park, Alessandra and Antonio started in 2013 a breeding activity of laying hens, which during the day are left free to roam in the open air and fed with corn, soft wheat, barley, oats, field beans and sorghum, locally grown, in addition to the grass that they peck outdoors.

 Every day Alessandra and Antonio gratefully collect the eggs laid by their hens, that live a very different life from those of intensive farms. The difference can also be tasted in their eggs, as many visitors to Golosaria 2019 experienced: you realize it just breaking the shell, smelling the inside and gently cooking it in a pan.

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