Ma dopo la visita di questa estate noi siamo rimasti ammaliati dalla Rebola (bianco da uve di varietà grechetto gentile) che Roberto produce in diverse declinazioni. La nostra preferita si chiama Vivi

But after our visit this summer, we were enchanted by the Rebola (a white wine made from Grechetto Gentile grapes) that Roberto produces in different versions. Our favorite is called Vivi

Roberto Mascarin nel 1997 prende in mano l’azienda del padre per dare vita al proprio sogno di curare la terra; l’incontro con i futuri soci Valentina, Enrico e Alfredo Aureli sancirà la nascita ufficiale del marchio San Valentino, oggi sulla bocca di molto appassionati winelovers.

L’azienda è moderna e innovativa, impostata su un’agricoltura rispettosa e paziente, cullata in cantina dalle mani dell’enologo Luca d’Attoma. Top Hundred 2015 fu il Rubicone Rosso “Vivian”, rosso rubino di grande concentrazione cromatica e olfattiva, fitto nella trama di pepe nero, prugna e liquirizia, avvolto in un sorso finemente tannico e davvero godurioso. Finale appagante e scorrevole, caratterizzato da rimandi di cacao e foglia di pomodoro.

Roberto Mascarin in 1997 takes over his father's winery to give life to his dream of taking care of the farm; the meeting with future partners Valentina, Enrico and Alfredo Aureli will sanction the official birth of the San Valentino brand, today renowned among many passionate winelovers.
 

The winery is modern and innovative, based on a respectful and patient agriculture, supervised in the cellar by oenologist Luca d'Attoma. Top Hundred 2015 was the Rubicone Rosso "Vivian", a ruby red of great chromatic and olfactory concentration, dense in the texture of black pepper, plum and licorice, wrapped in a finely tannic and really enjoyable sip. Final satisfying and flowing, characterized by hints of cocoa and tomato leaf.

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