Tra le montagne di Mormanno, alle porte del Parco Nazionale del Pollino, opera dal 1998 una piccola ma solida realtà casearia a conduzione familiare. Il marchio Zigrino, nato nel 2021, rappresenta l’evoluzione di questa esperienza, con una produzione selezionata di pecorini pensata per veri appassionati.
La linea Formaggi Extra si distingue per la qualità degli ingredienti, come i fermenti lattici e i cagli selezionati: tra questi il Pecorino Herbal, dalle note aromatiche, il Classico, elegante nella sua semplicità, il Note di Miele, più dolce e delicato, e il pecorino al Carbone Vegetale.
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