Nella due giorni ci sarà la possibilità di scoprire e assaggiare i prodotti gastronomici distintivi del borgo monferrino
Nel cuore del Monferrato degli Infernot (Patrimonio UNESCO), il borgo di Ottiglio si staglia come una piccola capitale del gusto e della tradizione. In occasione di Golosaria Monferrato, nelle giornate di sabato 16 e domenica 17 maggio 2026, questo affascinante comune metterà in mostra il suo tesoro più prezioso: ben quattro Denominazioni Comunali (De.Co.) che raccontano l'identità e la resilienza di un territorio unico.
L'appuntamento da non perdere è per sabato 16 maggio alle ore 16, con un grande raduno celebrativo che darà ufficialmente il via al weekend dedicato alle eccellenze locali.
Le 4 De.Co. di Ottiglio: un viaggio nei sapori
Durante tutto il fine settimana, i ristoranti del borgo e della suggestiva frazione di Moleto (tra cui Bar Chiuso, Tornosubito, Cave di Moleto e Piattopiano) proporranno menu e degustazioni dedicati alle specialità certificate:
• La Muletta "Valle dei Frati": Il re dei salumi monferrini, nato da un virtuoso progetto di recupero ambientale. Una prelibatezza prodotta con carni nobili di suini allevati nei boschi, conciata con Barbera e stagionata lentamente.
• La Birra di Ottiglio: L’anima artigianale del borgo firmata dal Birrificio Ottigliese. Birre "vive", non filtrate e non pastorizzate, che spaziano dalle note agrumate della Bionda a quelle speziate della Blanche.
• Il Bagnet: L'essenza della tradizione piemontese. Una salsa verde preparata rigorosamente a mano con la mezzaluna, dove prezzemolo, acciughe e olio del Monferrato si incontrano in un equilibrio perfetto.
• Il Bonèt: Il gran finale dolce secondo l’antica ricetta di "Nonna Michelina". Un budino di cacao e amaretti dalla consistenza setosa, simbolo dell'accoglienza casalinga di queste colline.
