Domenica 8 marzo, il borgo dell’Acquese diventa palcoscenico per due gioielli del territorio, tra masterclass d'autore, banchi d'assaggio e la spettacolare gara di "cerca"
Il fascino intatto di Cavatore, a due passi da Acqui Terme, si prepara ad accogliere un abbinamento di rara nobiltà. Domenica 8 marzo, in sinergia con istituzioni e consorzi locali, andrà in scena una giornata dedicata a due eccellenze assolute: il Tartufo Nero Pregiato e l’Albarossa, il grande vitigno (incrocio tra Barbera e Nebbiolo) che proprio qui ha trovato struttura e intensità ineguagliabili.
Il borgo si animerà con un un ricco programma:
- ore 10: Tavola rotonda sul legame tra tartufo e Albarossa, arricchita dalla presentazione del libro "Monferrato. Terra Generosa" dello chef Beppe Sardi.
- ore 11: Masterclass d’autore guidata da Paolo Massobrio, un viaggio sensoriale per scoprire le potenzialità evolutive della Doc Albarossa.
- Il Gusto (dalle ore 10): A "Casa Felicità" banchi d’assaggio con etichette di Albarossa, i profumi dei tartufai e chicche come il Filetto Baciato di Ponzone e la Robiola di Roccaverano. Dalle 12, i piatti al tartufo della Pro Loco in piazza.
- La Gara (ore 14.30): Nei giardini della storica Torre, lo spettacolo della gara di ricerca del tartufo aperta ai cani di tutte le razze.
