Olio e Pinzimonio: dove assaggiarli a Golosaria

L'ulivo conquista la scena affiancando la vite, e il pinzimonio diventa il piatto "bandiera" della 20esima edizione di Golosaria. Dalle masterclass guidate alle cene tematiche sotto le stelle, l'olio extravergine locale è il protagonista assoluto del gusto. Un omaggio alla freschezza delle verdure di stagione e alla straordinaria biodiversità di questa terra.

• Camagna Monferrato: il borgo celebra il piatto simbolo di Golosaria 2026 con una cena tematica dedicata al "Pinzimonio". L'appuntamento è per sabato alle ore 19.30 presso i locali e il dehor della Pro Loco. L'evento si inserisce in un weekend ricco di iniziative, tra cui la masterclass dell'olio della domenica (ore 12), perfetta per approfondire la conoscenza della materia prima fondamentale per un pinzimonio d'eccellenza.
• Camino: Dopo il pranzo curato dalla Pro Loco, la giornata prosegue alle ore 15 con la passeggiata "Percorso dei Tre Sapori: Olio, Vino e Nocciole", che terminerà con una visita e degustazione presso la cantina "Merlo Nero".
• Cocconato: il borgo ospita l'evento “Il Pinzimonio in Borgo” a cura della "Combriccola Marchetti". Domenica, il piatto simbolo di Golosaria (pinzimonio) sarà protagonista insieme all'insalata di bollito misto, serviti dall'Osteria Bell’e Buona in un'originale versione pic-nic. 
• Conzano: un itinerario sensoriale tra arte e natura intitolato "Un percorso tra arte, olio e vino". Domenica (due turni: ore 10.30 e 16.30), il borgo propone una passeggiata a tappe che parte dal Giardino degli ulivi storici con degustazioni di olio EVO e spumante. Qui il protagonista sarà il pinzimonio di verdure fresche della Cooperativa La Meridiana, abbinato a Barbera d’Asti e Vermouth. Costo: 25€ (su prenotazione: 3337358338).
• Frinco: la giornata di domenica celebra le eccellenze locali con il Pinzimonio come apertura del pranzo d'onore curato dalla Pro Loco (ore 12:30 presso Reg. San Firmino 1). Il menu tipico (€ 25) comprende anche agnolotti alla frinchese e torta monferrina. La mattinata si apre alle ore 11 con l'incontro “Gocce del Monferrato”, dove l'ambasciatrice dell'olio 2026 Eva Collini racconterà i segreti dell'oro verde locale. Tra una degustazione e l'altra, spazio alla cultura con la mostra pittorica in Castello e la scenografica esibizione degli sbandieratori alle ore 15. Prenotazione obbligatoria per il pranzo entro il 15 maggio: 3386002918.
• Grana Monferrato: l'identità del borgo si svela attraverso "L'Oro del Monferrato", un'esperienza dedicata all'olio locale servito nel modo più autentico: in un fresco e fragrante pinzimonio. Sabato e domenica (ore 10-19), il piatto simbolo di questa edizione sarà il fulcro delle degustazioni presso il Bar Molly (a 7 €), in abbinamento ai vini d'eccellenza delle colline circostanti.
• Murisengo: il borgo celebra l'olio extravergine locale con l'evento "Monferrato sound & tasting". Sabato 16 maggio, il fulcro della giornata sarà l'aperitivo in musica (ore 17-19) in piazza Boario, dove l'olio EVO sarà protagonista assoluto su fragranti bruschette contadine, accompagnato da altre eccellenze a km zero come il blu di capra e la torta di nocciole.
• Olivola - Oliviera Az. Agr.: Per tutto il weekend, l'azienda propone un viaggio tra storia e tecniche moderne di produzione. Per i gruppi (min. 10 persone) è possibile prenotare una mini masterclass di assaggio guidato (€ 8) per imparare a riconoscere la qualità dell'olio locale. (Info: 335 8086656).
  - Azienda San Pietro: Domenica 17 maggio (ore 18-21), il suggestivo uliveto dell'azienda ospita l'Aperitivo al Tramonto curato da I Due Buoi Catering. Un picnic sull'erba - si consiglia di portare una coperta - con grissia e olio locale, friciulin e specialità del territorio (€ 30). La titolare Cristina Melotti racconterà la storia dell'olivicoltura di Olivola. (Prenotazione obbligatoria: 366 2549251).
• Ponzano Monferrato: Domenica 17 maggio, alle ore 18, l'appuntamento è al Belvedere Monte Oliveto per il "Tramonto con Brindisi al Monferrato", un calice di vino locale per celebrare il paesaggio UNESCO. 
• Quargnento: la Tenuta La Grattarola propone un appuntamento all'insegna della freschezza con l'evento “Pizza & Pinzimonio”. Un aperitivo lungo immersi nel paesaggio collinare, dove la fragranza della pizza incontra il piatto simbolo di questa edizione: il pinzimonio di stagione. L'esperienza gastronomica sarà accompagnata da una selezione esclusiva di vini della Tenuta e da cocktail d'autore creati appositamente per l'occasione.
• Rosignano Monferrato: Rosignano Monferrato celebra con orgoglio il titolo di "Città dell'Olio" con una rassegna interamente dedicata all'oro verde. Sabato, dopo la cerimonia ufficiale delle ore 10 al Teatro Ideal, i Saloni Morano ospiteranno la degustazione degli olii EVO degli olivicoltori monferrini, accompagnata dalla mostra di ceramiche di Frenz Cuttica. Il percorso di valorizzazione prosegue nel pomeriggio (ore 17) alla Scuola del Gusto con una degustazione sensoriale guidata dalla sommelier Eleonora Cuttica, mentre per tutto il weekend la Pro Loco e i ristoranti locali proporranno speciali degustazioni De.Co. pensate per esaltare il connubio tra i prodotti certificati e l'olio del territorio.
• Vignale Monferrato: la storica sede di Palazzo Callori accoglie il piatto simbolo di Golosaria 2026 con una proposta dedicata. Domenica, a partire dalle ore 12, sarà possibile gustare il Pinzimonio (€ 6) presso gli stand della Pro Loco e i locali del paese, inserito in un'offerta di street food che comprende anche piatti tipici come le tagliatelle funghi e salsiccia e il bunet. La degustazione del pinzimonio si sposa perfettamente con la scoperta dell'Olio Evo di piccoli produttori monferrini (dalle ore 11 a Palazzo Callori) e con i calici di Grignolino, protagonista assoluto della giornata con la storica premiazione degli "Amici del Grignolino" alle ore 18.
• Villamiglio: sabato ore 18.30 in piazza San Vito, il borgo si anima con una "Merenda Sinoira" dove il Pinzimonio con verdure di stagione sarà il protagonista per esaltare l’Olio EVO locale. La serata sarà allietata dalla musica live della band “SpinOff” Domenica Il Grande Fritto Misto (ore 12:30). Presso la Pro Loco si tiene il celebre pranzo della tradizione (€ 40). L'apertura è affidata alla freschezza del Pinzimonio con Olio EVO di Villamiroglio, seguito dall'insalata di bollito e dal risotto alla Raschera.