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LE QUATTRO DELL’OCA LOMBARDA

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 Romagnola, di Tolosa, Cinesi brune e di anatre di Barberia: ecco le quattro varietà di oche e anatre che popolano questa cascina lombarda situata alle porte di Milano, all’interno dell’area del Wwf di Vanzago. Qui, come si confà alla sua natura di vero e proprio animale di cui non si butta via nulla, l’oca viene lavorata in molti modi cominciando dal salame puro d’oca, al prosciuttino, fino allo speck d’oca. Nel punto vendita ci sono anche prodotti di gastronomia come la cassoeula d’oca, oca e anatra allo spiedo, paté d’oca, e poi ancora formaggi, ravioli, paste ripiene e confetture di ortaggi, che si possono anche consumare a pranzo o a cena nell’apposita area degustazione. Veniteci però anche soltanto per acquistare le uova, di altissima qualità, vendute sempre nello spaccio aziendale.

 

 THE LOMBARD GEESE
Romagnola, Toulouse, Chinese Brown and Barberia ducks: these are the four varieties of geese and ducks that populate this Lombard farmhouse located on the outskirts of Milan, within the WWF area of Vanzago. Here, as a real animal of which nothing is thrown away, the goose is processed in many ways obtaing a range of products from pure goose salami, to prosciuttino, to goose bacon. In the store there are also gastronomic products such as cassoeula d'oca, goose and duck on a spit, goose pâté, and then again cheese, ravioli, stuffed pasta and vegetable jams, which can also be eaten for lunch or dinner in the tasting area. But you can come just to buy their eggs, of the highest quality, sold in the company store.


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Indirizzo

VIA ARLUNO, 17
PREGNANA MILANESE (MI)
LOMBARDIA

Telefono

0293595320

E-MAIL

quack.italia@gmail.com

WEB

www.cascinamadonnina.com